Волшебная палочка: кто превращает молоко в йогурт
Молоко не становится йогуртом само по себе. Эту работу выполняют молочнокислые бактерии — болгарская палочка и термофильный стрептококк, которые живут и работают в симбиозе. Но что именно они делают и чем итоговый продукт отличается от молока?
Совет дня от главного редактора
Не начинайте утро с телефона. Начните его с себя.
Цифра дня
Считаем то, что действительно интересно
минут нужно мозгу, чтобы распознать насыщение, поэтому лучше есть не спеша.
Читаем
Сегодня нам интересно вот это
Готовим
Проверено: будет вкусно
Без теста, с высоким содержанием клетчатки
Без картошки и масла, зато с 20 г белка на порцию
Без сахара, с финиками и семенами чиа
Без майонеза. С двойным белком
Классический тирамису
С савоярди и маскарпоне
340 ккал / 100 г
Тирамису по-новому
С чиа и греческим йогуртом
82 ккал / 100 г
Мини-игра
Найди лишнее
В каком продукте есть добавленный сахар? Один продукт подходит под условие, а три — нет.
Верно! Это гранола
В граноле часто есть добавленный сахар — например, в виде сиропов или меда. Но не вся гранола одинаковая: обращай внимание на состав!
Проверяем
Узнаем себя чуть лучше
