Волшебная палочка: кто превращает молоко в йогурт
Молоко не становится йогуртом само по себе. Эту работу выполняют молочнокислые бактерии — болгарская палочка и термофильный стрептококк, которые живут и работают в симбиозе. Но что именно они делают и чем итоговый продукт отличается от молока?
Совет дня от главного редактора
Не отнимайте у себя удовольствие ради здоровья. Ищите здоровье, которое приносит удовольствие.
Цифра дня
Считаем то, что действительно интересно
минут нужно мозгу, чтобы распознать насыщение, поэтому лучше есть не спеша.
Читаем
Сегодня нам интересно вот это
Готовим
Проверено: будет вкусно
Без теста, с высоким содержанием клетчатки
Без картошки и масла, зато с 20 г белка на порцию
Без сахара, с финиками и семенами чиа
Без майонеза. С двойным белком
Классический тирамису
С савоярди и маскарпоне
340 ккал / 100 г
Тирамису по-новому
С чиа и греческим йогуртом
82 ккал / 100 г
Мини-игра
Найди лишнее
В каком продукте есть добавленный сахар? Один продукт подходит под условие, а три — нет.
Верно! Это гранола
В граноле часто есть добавленный сахар — например, в виде сиропов или меда. Но не вся гранола одинаковая: обращай внимание на состав!
Проверяем
Узнаем себя чуть лучше
