Врач рассказала, какие «полезные» завтраки старят организм

Гранола и смузи давно стали символами правильного питания. Но врач общей практики Асия Маула обращает внимание: регулярное употребление сладких ультрапереработанных продуктов может вести к воспалению, скачкам сахара, метаболическому стрессу и набору веса. А это, в свою очередь, влияет на то, как быстро стареет организм.

Гранола и хлопья. Даже натуральные на вид варианты содержат немало сахара — мед и сухофрукты тоже способны вызывать скачки глюкозы. Порцию гранолы легко довести до 400 калорий, а чувство голода может вернуться уже через час. На завтрак врач советует присмотреться к обычной овсянке, яйцам или йогурту со свежими фруктами.

Что касается йогуртов, обезжиренные не стоит есть без индивидуальной необходимости, хотя их можно использовать как ингредиент. Жир помогает чувствовать сытость, поэтому врач рекомендует натуральные или маложирные варианты.

Фруктовые соки и смузи. Сок — ультрапереработанный продукт без клетчатки. Смузи полезнее, но они тоже доставляют много сахара за короткое время. Клетчатка в цельных фруктах замедляет усвоение сахара, а после блендера эта структура разрушается. Если хочется микса вкусов, лучше готовить смузи самостоятельно, добавляя молоко, йогурт или другие сытные ингредиенты.

Слышали новость? В России разрабатывают функциональный напиток из козьего молока.