Шеф-повар сборной Норвегии раскрыл рацион игроков на чемпионате мира

Сборная Норвегии по футболу привезла на чемпионат мира в США почти 900 кг норвежских продуктов. Как рассказал шеф-повар команды Арон Эспеланд, причина не в недоверии к местной кухне, а в желании сохранить для игроков привычное меню.

По его словам, во время крупных турниров важна каждая деталь. Знакомая еда помогает поддерживать привычный режим, создает ощущение комфорта и избавляет от неожиданностей. Кроме того, повара хорошо знают особенности этих продуктов, а сами футболисты регулярно едят их во время тренировочных сборов.

Основу питания составляют простые и питательные блюда из качественных ингредиентов: норвежский лосось, палтус, сыр, курица, говядина, рис, картофель, паста, овощи, фрукты и салаты. Особое внимание уделяют запасу энергии, восстановлению после нагрузок и поддержанию водного баланса, особенно в дни матчей.

На завтрак игрокам предлагают овсяную кашу, яйца или смузи, а на обед и ужин — сбалансированные блюда с высоким содержанием белка.

При этом сам Эспеланд не отказывается от знакомства с местной кухней. В США он ходит по пекарням, пробует хлеб на закваске и региональные блюда, признаваясь, что в каждой поездке старается найти новые вкусы и идеи.

Тем временем нейробиолог объяснил, почему в жару почти не хочется есть.