Нутрициолог назвала полезные варианты перекуса для школьников
Клетчатка, белок и полезные жиры — вот три пункта, на которые стоит ориентироваться, собирая ребенку перекус в школу. Об этом рассказала нутрициолог и консультант по пищевому поведению Вероника Сергунина.
По ее словам, хороший перекус должен сочетать белки, жиры и сложные углеводы, а не состоять только из быстрых углеводов. Батончики, конфеты, печенье и сладкие напитки дают энергию мгновенно, но и голод возвращается так же скоро — в них нет клетчатки, которая помогает дольше сохранять сытость. Не лучший вариант и сильно переработанная еда вроде чипсов, сухариков и колбасных изделий — эксперт советует не делать ее регулярной частью рациона.
Что взять взамен? Фрукты и ягоды — источник клетчатки, витаминов и энергии. Орехи и семечки добавляют блюду полезные жиры и белок, благодаря чему оно получается более сытным.
В список эксперт также включила натуральный йогурт и творог, хумус с овощными палочками или хлебцами. А если позволяют условия хранения, можно взять с собой домашние сырники или яичные маффины — они тоже обеспечат организм ребенка белком.
А вы знали, что при недостатке клетчатки микробы «едят» белки?
