Китай оборудовал космическую кухню: на орбите теперь пекут пироги и ферментируют йогурт

В космосе тоже хочется есть вкусно и разнообразно. Китайские специалисты модернизировали кухню на орбитальной станции «Тяньгун», рассчитанной на длительное пребывание экипажа. Астронавты могут пользоваться духовкой и готовить куда больше блюд.

Обновленную кухню разработал Китайский центр исследований и подготовки космонавтов вместе с частными компаниями. Среди новых устройств — диспенсер для переработанной питьевой воды и специальная микроволновка: она работает на низкой мощности и позволяет быстро разогревать еду.

Еще одна новинка — духовка, созданная специально для космоса. Она использует горячий воздух для готовки и одновременно удаляет кухонные испарения, поэтому в невесомости экипаж теперь может печь куриные крылышки, стейки и даже пироги.

Расширилось и меню: сейчас в космическом рационе около 200 вариантов блюд, а цикл меню рассчитан на 10 дней. На станции можно обрабатывать свежие овощи, орехи и мясо, а еще делать йогурт прямо в космосе.

Такие бытовые детали становятся важнее по мере того, как экипажи проводят на орбите больше времени. Вместе с системами жизнеобеспечения приходится продумывать и вполне земные вещи: как есть, готовить и сохранять привычное разнообразие еды в условиях невесомости.

Ранее китайские ученые выяснили, что стевия замедляет старение клеток.