Как вредная еда повышает риск диабета? Ответили японские ученые

Что происходит в организме при хроническом стрессе, вызванном, например, жирной диетой? Бета-клетки поджелудочной железы (именно они вырабатывают инсулин) начинают гибнуть. Результаты исследования опубликованы в журнале Diabetes.

В норме бета-клетки отвечают за выработку инсулина. В стрессовых условиях они должны адаптироваться и размножаться, чтобы справиться с нагрузкой. Ученые обнаружили: белок ATF6α включается именно в те моменты, когда клеткам нужно делиться.

Биологи вывели мышей, у которых ATF6α отсутствовал в бета-клетках, и перевели их на жирную диету. Результат оказался однозначным: клетки не смогли адаптироваться — их гибель резко ускорилась, а способность к делению снизилась. Масса бета-клеток не увеличилась, и контроль сахара в крови нарушился. При этом в обычных условиях без стресса отсутствие белка почти не сказывалось на здоровье.

Ученые пришли к выводу: ATF6α — это основной регулятор, который позволяет поджелудочной железе наращивать мощности под давлением. Это открытие может лечь в основу методов лечения, которые помогут сохранять и восстанавливать бета-клетки. Конечная цель — не просто контролировать диабет, а полностью излечивать его, восстанавливая внутренние ресурсы организма.

Тем временем кардиолог посоветовал простые замены в еде для здоровья сердца.