Исследование: клетчатка помогает спать глубже
То, что мы едим в течение дня, может отражаться на качестве сна уже этой же ночью. Израильские ученые проанализировали данные почти 3600 взрослых и выяснили: рацион с большим количеством клетчатки связан с чуть большей продолжительностью и глубокого, и REM-сна — фазы, во время которой мозг активен, а тело видит сновидения и восстанавливается психологически.
Участники записывали свой рацион в приложении, а ночью носили устройства, которые отслеживали стадии сна. Всего собрали данные за 4793 ночи. Ученые учитывали количество и разнообразие растительной пищи, время приемов пищи и общий состав рациона.
Самая заметная связь обнаружилась именно с клетчаткой. В дни, когда ее доля в рационе была выше, доля глубокого сна увеличивалась в среднем на 0,59 процентного пункта, а REM-сна — на 0,76. При этом доля поверхностного сна снижалась на 1,35, а средний пульс во сне был примерно на 1,14 удара в минуту ниже.
Более разнообразный растительный рацион тоже был связан с более низким пульсом во время сна. А вот большинство других факторов, включая соотношение белков, жиров и углеводов, устойчивой связи со сном не показали.
Ученые предполагают, что клетчатка может влиять на сон через обмен веществ и микробиоту кишечника, но пока это лишь гипотеза. Само исследование наблюдательное: оно показывает связь, а не доказывает, что именно клетчатка улучшает сон. Теперь нужны рандомизированные испытания.
Ориентир по клетчатке для большинства взрослых — 25-38 г в день. Основные источники — овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты.