Генетик объяснила, почему одним сложно отказаться от сладкого, а другим — легко

Врожденные особенности работы систем, регулирующих аппетит, у людей различаются. Некоторые генетические изменения влияют на чувство голода, насыщения и тягу к сладкому, рассказала руководитель научных коммуникаций медико-генетического центра Genotek Екатерина Суркова.

 

За чувство голода и насыщения отвечают гормоны грелин и лептин. Гены регулируют их баланс. Некоторые варианты делают человека более чувствительным к сигналам голода, другие мешают распознавать сытость. Например, изменения в гене FTO часто связывают с повышенным аппетитом и склонностью переедать.

Тяга к сладкому связана с дофаминовой системой — она отвечает за чувство удовольствия. У некоторых людей из-за генетических особенностей эта система работает менее чувствительно. Чтобы получить тот же уровень удовольствия, им требуется больше стимуляции, в том числе сладкой едой. Поэтому одним достаточно кусочка шоколада, а другим трудно остановиться.

Еще есть гены, которые влияют на восприятие вкуса. Вариации в рецепторах сладкого могут усиливать или ослаблять ощущение сладости — одна и та же еда ощущается по-разному. Так формируется либо выраженная тяга к сахару, либо нейтральное отношение.

Эксперт подчеркивает, что генетическая предрасположенность — не приговор. Она задает диапазон реакций организма, но многое зависит от образа жизни. Регулярное питание, достаточный сон и снижение стресса помогают смягчить даже сильную склонность к перееданию или любовь к сладкому.

Слышали новость? Пищевые привычки формируются еще в утробе матери.