Диетолог развеяла миф о вреде замороженных продуктов

Многие уверены, что замороженная еда менее полезна, чем свежая. Но диетолог Майя Феллер объяснила, что дело не в заморозке, а в составе и способе приготовления. Если заморозить качественные продукты в пик их спелости, они сохранят даже больше питательных веществ, чем свежие, которые теряют их при хранении.

На готовые пиццы налегать не следует. Феллер советует выбирать те же продукты, что и в свежем виде: овощи, фрукты, цельнозерновые, рыбу, мясо и птицу. Они должны быть минимально обработаны. Ультрапереработанные замороженные блюда (с соусами, добавками, большим количеством соли) по-прежнему вредны.

С осторожностью стоит относиться к натрию: рекомендуемая норма — не более 2300 мг в день (чайная ложка соли). А от сладких замороженных десертов лучше отказаться или сильно ограничить количество. Избыток сахара и жиров ведет к метаболическим нарушениям.

Феллер подчеркивает: нет одного «самого вредного» продукта в морозилке. Худший выбор — тот, на который у вас аллергия, или просроченная еда. В остальном ориентируйтесь на состав, а не на температуру.

Другой диетолог назвала продукты, которые повышают и понижают тестостерон.