Зачем мозгу нужны сложные углеводы, объяснила диетолог

Сложные углеводы помогают обеспечивать мозг энергией без резких скачков глюкозы, а продукты с клетчаткой поддерживают микробиоту и связанные с ней процессы.

Врач-диетолог Медицинского курорта VERBA Христина Никифорова поделилась, что для поддержки когнитивного здоровья важно учитывать связь между кишечником и мозгом — так называемую ось «кишечник — мозг».

 

По словам специалиста, в рацион стоит включать крупы, бурый рис и киноа. Они обеспечивают организм глюкозой, которая служит главным источником энергии для мозга. При этом углеводы из таких продуктов перевариваются медленнее, чем простые сахара, поэтому уровень глюкозы повышается более постепенно.

Важную роль играют и овощи: содержащаяся в них клетчатка служит пищей для полезных кишечных бактерий и поддерживает микробиоту. Среди ягод диетолог отдельно выделила чернику, богатую флавоноидами, которые участвуют в поддержании здоровья сосудов.

Также диетолог советует не забывать о жирной рыбе (семге и скумбрии). Она содержит омега-3 жирные кислоты, необходимые для нормальной работы клеток нервной системы. Еще один источник полезных жиров — грецкие орехи, однако специалист рекомендует ограничиваться примерно 30 граммами в день. Не менее важен и питьевой режим: даже небольшая потеря жидкости может отражаться на внимании и других когнитивных функциях.

Для поддержки мозга и микробиоты диетолог рекомендует делать ставку на разнообразный рацион с цельными злаками, овощами, ягодами, рыбой, орехами и достаточным количеством жидкости.

Недавнее исследование показало, что 43% женщин приходят на тренировку уже обезвоженными.