Ученые не нашли «диету долголетия»: разные здоровые рационы связали с более медленным старением

Не одна конкретная диета, а общее качество питания определяет биологическое старение. К такому выводу пришли немецкие исследователи, изучившие данные около 7500 взрослых.

Ученые сравнили питание участников с десятью моделями, которые считаются здоровыми, среди них средиземноморская и скандинавская диеты, растительное питание, DASH и MIND.

Чтобы оценить биологическое старение, исследователи изучили метилирование ДНК — химические изменения, которые влияют на активность генов и постепенно меняются с возрастом. На их основе рассчитали три так называемые эпигенетические «часы» старения. В общей сложности ученые проанализировали около 850 тысяч участков ДНК.

Чем ближе рацион участников был к любой из изученных здоровых диет, тем медленнее происходило их биологическое старение. При этом сами рационы сильно различались: человек мог хорошо соблюдать принципы средиземноморской диеты, но почти не соответствовать, например, растительной или скандинавской.

Более 70% процессов в организме, которые менялись вместе с качеством рациона, были общими для всех диет. В основном они связаны с работой клеток, передачей сигналов между ними и обменом веществ. Но были и различия: у DASH изменения сильнее затрагивали процессы, связанные с сердечно-сосудистой системой, а у MIND — с памятью и мышлением.

Важно, что исследование показывает связь, а не доказывает, что переход на конкретную диету сам по себе замедляет старение. Тем не менее результат указывает на простую вещь: для здорового старения, вероятно, важнее общий характер питания, а не поиск одной «идеальной» диеты.

Слышали новость? В Японии впервые насчитали больше 100 тысяч долгожителей.