Творог стал заметным фуд-трендом
Творог переживает новую волну популярности в социальных сетях. Его добавляют в тосты, выпечку, омлеты и даже тесто для пиццы. Как рассказывает CNN, интерес к продукту связан с трендом на высокобелковое питание и поиском простых способов увеличить количество белка в рационе.
Одной из известных поклонниц творога стала модель Хейли Бибер. Она рассказывала о любви к этому продукту и показывала блюда, в которых использует его в качестве дополнения.
Популярность творога объясняется не только универсальностью, но и пищевой ценностью. В 100 г продукта может содержаться около 11 г белка, хотя точное количество зависит от производителя и состава.
Значительную часть белка творога составляет казеин. Он переваривается относительно медленно, поэтому продукты с казеином могут помогать дольше сохранять сытость.
Кроме того, творог содержит фосфор, витамин B12, селен и другие питательные вещества. Он также может быть источником кальция, хотя его количество зависит от технологии производства и не всегда выше, чем в молоке или йогурте.
Диетологи напоминают, что высокое содержание белка не делает продукт универсальным средством для похудения. Изменение массы тела зависит от общего рациона, потребления энергии и других факторов.
Также стоит обращать внимание на количество соли. В некоторых видах зерненого творога содержание натрия может быть сравнительно высоким.
Эксперты считают, что творог вполне может быть частью разнообразного рациона. Однако стремление добавлять максимум белка в каждое блюдо необязательно: большинству здоровых взрослых достаточно получать рекомендованное количество белка в течение дня.