Сын Харрисона Форда раскрыл секрет фирменного сэндвича актера

Шеф-повар Бен Форд раскрыл семейный рецепт горячего бутерброда с сыром, который его отец, актер Харрисон Форд, готовит уже много лет. Несколько капель вустерширского соуса — и вкус становится насыщеннее. В этом и оказался секрет.

Бен Форд отмечает что, рецепт простой: цельнозерновой хлеб, выдержанный чеддер, ломтики помидора и немного вустерширского соуса. Именно этот ингредиент добавляет бутерброду яркий вкус умами и делает привычное сочетание продуктов более выразительным.

Такой вариант сэндвича получается не только вкусным, но и более сбалансированным. Цельнозерновой хлеб содержит больше клетчатки, чеддер служит источником белка и кальция, а помидоры добавляют витамин C и ликопин — антиоксидант, который связывают с поддержанием здоровья сердца.

При желании блюдо можно сделать сложнее и сытнее, добавив грибы,шпинат или другие овощи, которые хорошо сочетаются с расплавленным сыром.

А Гордон Рамзи приготовил английский завтрак в формате сэндвича. Рецепт здесь.