Российский биотехнолог назвала натуральные продукты для бодрости

В поисках быстрого заряда энергии многие тянутся к кофе или сладостям, но эффект от них быстро проходит. Виктория Стрижевская из Саратовского медуниверситета рассказала, какие доступные продукты помогут наполниться силами без вреда для здоровья.

1. Облепиха — лидер по содержанию витамина С (больше, чем в апельсинах). При этом в ней нет фермента, который разрушает аскорбиновую кислоту при измельчении. Пюре, сок или чай из облепихи отлично подходят для быстрого восстановления сил.
2. Вишня — мощный антиоксидант. Она помогает бороться со свободными радикалами и ускоряет восстановление организма. Замороженное пюре можно добавлять в каши или десерты.
3. Лук (репчатый и зеленый) — простой и доступный продукт. Бутерброд с луком, огурцом и соусом — не только полезный, но и сытный вариант перекуса.
4. Квашеная капуста насыщает организм витаминами группы B и полезными бактериями. С луком, брусникой и нерафинированным маслом (горчичным, льняным, конопляным) она поддержит иммунитет.
5. Чеснок при измельчении образует аллицин — вещество с антибактериальными свойствами. Его можно добавлять в масло, майонез или сметану, смешивать с зеленью. Получается полезный и ароматный соус.

Эксперт напоминает: при заболеваниях желудка лук и чеснок нужно употреблять с осторожностью. Основной принцип — разнообразие. Включение в рацион замороженных ягод, моркови, тыквы и свеклы помогает организму получать нужные вещества и дольше оставаться в тонусе.

Тем временем американские ученые придумали, как сделать картошку фри менее жирной, но хрустящей.