Исследование: бананы финики и другие продукты, богатые калием, помогают поддерживать нормальное давление

Для поддержания нормального давления важно как ограничивать натрий, так и получать достаточно калия. К такому выводу пришли авторы обзора, опубликованного в The American Journal of Clinical Nutrition: они призвали уделять больше внимания балансу этих минералов в рационе.

Избыток натрия способствует задержке воды в организме и повышает давление. Калий, в свою очередь, помогает выводить натрий и расслабляет стенки кровеносных сосудов. Поэтому для здоровья сердца важно учитывать не один минерал, а их соотношение в питании.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым потреблять менее 2000 мг натрия в сутки (менее 5 г соли) и получать не менее 3500 мг калия в день. Калий содержится во многих овощах и фруктах: например, в одном среднем банане около 420 мг калия, в 100 г фиников — около 650 мг, а в 100 г дыни — примерно 270 мг. Еще один способ увеличить потребление калия и сократить количество натрия в рационе — использовать заменители соли на основе хлорида калия.

В исследовании 2021 года с участием более 20 тысяч взрослых жителей Китая с повышенным давлением замена обычной соли на смесь с хлоридом калия была связана со снижением риска инсульта и смерти.

Однако увеличивать потребление калия стоит не всем. При заболеваниях почек организму может быть трудно выводить его избыток, что приводит к опасному повышению концентрации минерала в крови. Людям с нарушениями функции почек и тем, кто принимает некоторые лекарства, перед использованием заменителей соли или изменением рациона стоит посоветоваться с врачом, подчеркивают исследователи. 

А вы знали, что стресс «отключает» вкус еды? Психолог рассказала, как его вернуть.