В соцсетях обсуждают рецепт йогуртовых моти

В TikTok набирает популярность простая замена классическим японским моти — десерту из рисового теста. В этом варианте меньше сахара, больше белка, а готовится он за несколько минут.

Понадобятся рисовая бумага, свежие фрукты (подойдут ягоды, киви, манго, ананас) и густой йогурт. Фрукты моют, режут. В йогурт при желании добавляют мед, кленовый сироп или взбитые сливки.

Каждый лист рисовой бумаги окунают в теплую воду и выкладывают на ровную поверхность. В центр кладут фрукты, сверху — йогурт. Заворачивают как спринг-ролл или буррито: подгибают короткие края, затем заворачивают длинную сторону, формируя плотный цилиндр. Убирают в морозилку примерно на час.

Некоторые блогеры предлагают обвалять готовые рулетики в кукурузном крахмале — это придаст им интересную текстуру, отсылающую к традиционным моти.

Слышали новость? Японские ученые признали молоко средством профилактики инсульта.