В России утвердили новые ГОСТы для молочной продукции

Росстандарт утвердил новые и обновленные ГОСТы для молочной продукции. Они призваны повысить качество и безопасность продуктов, поддержать отечественных производителей и усовершенствовать методы контроля.

Впервые в России появился ГОСТ на йогурты для детей от 8 месяцев до 3 лет, а также на напитки на основе молочной сыворотки для детей старше одного года. Оба стандарта вступят в силу 1 января 2027 года.

Обновленный ГОСТ на сливочное масло включает современные методы анализа сырья, алгоритм выявления фальсификации и методику оценки термоустойчивости продукта. Он начнет действовать с 1 января 2028 года.

Также обновлен ГОСТ на питьевое молоко: в нем актуализировали показатели качества и методы лабораторного контроля. Новый стандарт на мягкие сыры расширяет перечень допустимого сырья и совершенствует методы выявления фальсификации. ГОСТ на молоко вступит в силу 1 января 2027 года, на мягкие сыры — 1 января 2028 года.

Ранее в России начали делать стаканы для кофе из овсяных отрубей.