В Москве открылся ресторан, где гостей обслуживает ИИ

В России появился ресторан, где за часть привычных задач отвечают нейросети. В московской «Матрешке» около 20 ИИ-систем помогают гостям выбрать блюда, следят за кухней и даже анализируют работу заведения. Похоже, теперь у официантов появился коллега, который не устает, не забывает заказ и всегда знает, сколько в блюде белков.

Посетителей встречают ИИ-официанты и ИИ-кассиры, которые могут поддерживать диалог. Например, система рассказывает о калорийности, содержании белков, жиров и углеводов, а также помогает исключить из заказа ингредиенты, которые могут вызвать аллергию.

Искусственный интеллект работает и за пределами зала. С его помощью разработали меню и технологические карты приготовления блюд, а система видеоаналитики на кухне следит за соблюдением стандартов и порядком.

Кроме того, нейросети автоматически фиксируют начало смен сотрудников с помощью распознавания лиц и анализируют финансовые показатели ресторана по 15 ключевым параметрам, помогая владельцам принимать решения.

Проект реализовала российская ИТ-компания Inno Clouds. Ее представители отмечают, что задача технологий — не полностью заменить людей, а сделать обслуживание быстрее и удобнее.

Ранее в Москве запустили первого нейробариста. Он конструирует напитки согласно пожеланиям клиентов.