Ритм вместо времени: в Японии алкоголь выдерживают под музыку

На небольшом ликеро-водочном заводе в префектуре Кагосима происходит настоящее звуковое безумие. Бочки с сётю — крепким напитком из тростникового сахара — слушают регги, рок, хип-хоп и фолк. Идея проста: вибрации музыки проникают внутрь, меняя структуру выдержки и формируя уникальный вкус.

За этим смелым экспериментом стоит Селена Нисихира — глава семейного бизнеса и музыкант. В 2023 году она превратила концепцию в реальность: шесть бочек оснастили динамиками. Оказалось, что низкочастотные ритмы делают сётю удивительно мягким, а рок с хип-хопом дарят напитку дерзкий, насыщенный характер.

Сётю из коричневого сахара производят в регионе с XIX века. Сегодня напиток покоряет бары США, Европы и Азии, а японские бармены готовят на его основе коктейли.

Кстати, самой дистиллерии, где производят музыкальный сётю, в 2027 году исполнится 100 лет.

Ранее мы рассказывали о японской интервальной ходьбе — тренде, который подходит всем.