Популярность GLP-1 усиливает спрос на порционную молочку с высоким содержанием белка

Распространение препаратов GLP-1 и интерес к здоровому старению меняют рынок молочного белка. Как пишет издание Nutrition Insight, компании по миру разрабатывают продукты в небольших форматах, которые сочетают много белка с дополнительными полезными свойствами.

На фоне приема GLP-1 люди часто едят меньше, поэтому особенно востребованы компактные продукты с высокой питательной ценностью. В Arla отмечают, что при быстром снижении веса важно следить за достаточным потреблением белка, чтобы поддерживать мышечную массу: доля нежировой массы может составлять до 40% от общей потери веса при использовании GLP-1, хотя этот показатель зависит от человека и условий снижения веса.

Поэтому производители делают ставку на небольшие белковые продукты: продукты на основе сывороточного белка с пониженным содержанием лактозы, включая питьевые йогурты и другие белковые напитки. В некоторые из них также добавляют пробиотики и кисломолочные культуры.

Параллельно молочный белок все чаще рассматривают как ингредиент для продуктов для здорового старения. Например, Valio разрабатывает гидролизованные белки и также изучает компоненты молока, которые могут быть связаны с поддержанием физической работоспособности и когнитивного здоровья с возрастом. 

Еще один заметный тренд — многофункциональность. Производители стараются объединять в одном продукте сразу несколько преимуществ: высокобелковость, сытость, поддержку пищеварения, восстановление или здоровое старение. Поэтому молочный протеин перестает быть составляющей спортивного питания и становится частью более широкой категории продуктов для повседневного здоровья.

Слышали новость? Уколы «для похудения» могут приводить к новому циклу снижения и набора веса.