Новосибирские ученые освоили производство природного «антибиотика»
Ученые Новосибирского государственного университета разработали технологию промышленного выращивания красной микроводоросли Porphyridium purpureum. Она служит источником белков и биологически активных пигментов с антиоксидантными и другими полезными свойствами, поэтому исследователи называют ее природным «антибиотиком».
Раньше получать биомассу этой микроводоросли удавалось только в лабораторных установках объемом в несколько десятков миллилитров. Новый метод позволяет увеличить производство до десятков литров и открывает путь к промышленному использованию.
Для этого ученые создали специальный вихревой фотобиореактор. Внутри него клетки постоянно и равномерно перемешиваются, благодаря чему получают больше света и питательных веществ и лучше растут.
Технология уже защищена патентом. По словам профессора РАН Игоря Наумова, достигнутых объемов достаточно, чтобы начать промышленное применение. Полученную биомассу можно использовать в фармакологии, косметологии и производстве пищевых добавок.
Тем временем новгородские ученые выяснили, как микропластик переносит тяжелые металлы в организм.
