Любимым перекусом Джеки Кеннеди был творог с фруктами

Бывшая первая леди США Жаклин Кеннеди часто выбирала простой белковый перекус — творог со свежими фруктами, чаще всего с яблоком. Об этой привычке рассказала ее бывшая ассистентка Кэти Маккеон в книге Jackie’s Girl. 

Творог — источник белка, кальция, магния и калия, а фрукты добавляют клетчатку, витамины и антиоксиданты. Такое сочетание помогает дольше сохранять чувство сытости, поддерживает здоровье костей и сердечно-сосудистой системы. Кроме того, некоторые виды творога содержат живые культуры — бактерии, которые могут поддерживать здоровый состав микробиома кишечника.

При этом образ питания Джеки Кеннеди в целом был довольно строгим. Историк кулинарии Беннет Ри, воссоздавший ее дневное меню по воспоминаниям современников, отмечает: первая леди тщательно контролировала размер порций — это отражало высокие требования к внешности, характерные для американской культуры 1960-х годов.

Главный вывод из этой истории сегодня — не необходимость строгих ограничений, а ценность простых и сбалансированных сочетаний. Творог с фруктами остается удачным перекусом, в котором соединяются вкус и польза.

Кстати, недавно мы рассказывали, как в Штатах придумали современный милкшейк.