Исследование: газированная вода помогает дольше сохранять концентрацию

Японские ученые выяснили, что газированная вода может уменьшать усталость и помогать сохранять внимание во время длительной умственной нагрузки. В эксперименте 14 молодых участников три часа играли в виртуальный футбол, попивая газированную или обычную воду.

С газированной водой участники меньше уставали, лучше справлялись с тестом на исполнительные функции и реже нарушали правила во время игры. Кроме того, у них меньше сужались зрачки — это исследователи считают одним из признаков меньшей когнитивной усталости.

Ученые предполагают, что пузырьки раздражают чувствительные рецепторы во рту и горле, а через нервные пути этот сигнал доходит до участков мозга, связанных с бодрствованием и вниманием. При этом пульс, уровень глюкозы и кортизола у участников не отличались от показателей после обычной воды.

Правда, речь идет о небольшом исследовании: среди 14 участников была только одна женщина, и все они были молодыми любителями видеоигр. К тому же сами участники знали, какую воду пьют, поэтому полностью исключить эффект ожиданий нельзя.

Для обычного питья существенной разницы между газированной и негазированной водой нет: углекислый газ не мешает организму усваивать воду, а значит, обе одинаково хорошо утоляют жажду и поддерживают гидратацию. Так что пузырьки пока не делают воду «напитком для мозга», но результаты дают ученым повод изучить этот эффект подробнее.

Недавно выяснили, что молоко — продукт с высокой питательной плотностью.