Холодная овсянка и творог с овощами: врач назвал лучшие завтраки для жары

Летом привычный плотный завтрак может казаться слишком тяжелым: организму приходится тратить больше ресурсов на переваривание пищи в условиях высокой температуры. Поэтому утром стоит выбирать блюда, которые насыщают, но не перегружают пищеварение. 

Старший преподаватель кафедры хирургии медицинского факультета Государственного университета просвещения Александр Умнов советует сочетать белок, клетчатку, сложные углеводы и свежие продукты.

1. Один из удачных вариантов — овсяная каша холодного приготовления. Хлопья с вечера заливают водой, кефиром или йогуртом, добавляют семена чиа и корицу и оставляют в холодильнике. Утром достаточно добавить ягоды или фрукты, и получится прохладный завтрак с медленными углеводами, клетчаткой и антиоксидантами.
2. Еще один вариант — творог средней жирности (5-9%) с огурцом, редисом, зеленью и небольшим количеством сметаны или греческого йогурта. Белок помогает дольше сохранять чувство сытости, а овощи добавляют воду, клетчатку и витамины, что особенно важно в жаркую погоду.
3. Подойдет и омлет или яичница с сезонными овощами: помидорами, кабачками, сладким перцем или шпинатом. Яйца обеспечивают организм белком и аминокислотами, а овощи делают блюдо легче и добавляют полезные растительные соединения.

Ранее диетологи объяснили, почему огурцы полезнее, чем кажется.