Четыре недели изменения рациона снизили биологический возраст в эксперименте
Всего месяц нового рациона снизили расчетный биологический возраст у людей 65-75 лет. Сильнее всего показатель изменился у тех, кто ел меньше жиров.
В исследовании Сиднейского университета участвовали 104 человека. Участников случайным образом разделили на четыре группы. В двух из них рацион содержал белок примерно поровну из животных и растительных источников, а в двух других около 70% белка приходилось на растительную пищу. В каждой паре сравнивали более жирную и более углеводную диету. Во всех вариантах белок составлял 14% калорийности.
Ученые оценивали биологический возраст по набору показателей здоровья, включая уровень холестерина, инсулина и С-реактивного белка. У участников на обычном, более жирном рационе заметных изменений не произошло, а вот в остальных трех группах расчетный показатель снизился. Сильнее всего эффект проявился у тех, кто ел меньше жиров и больше углеводов, но продолжал получать достаточно и растительного, и животного белка. Около 53% калорий в этом рационе приходилось на углеводы, а 28-29% — на жиры.
Авторы пока не говорят о настоящем «омоложении». Изменение показателя может отражать быструю реакцию организма на новый рацион, а не замедление самого процесса старения. Чтобы понять, сохраняется ли эффект и влияет ли он на риск возрастных заболеваний, нужны более длительные исследования.