Японцы сварят пиво в космосе

Небольшая крафтовая пивоварня Isekado объявила о старте эксперимента по сбраживанию пива на борту МКС. Исследование может навсегда изменить подход к производству еды и напитков за пределами Земли.

Цель проекта: изучить, как микрогравитация влияет на процесс брожения дрожжей. Понимание поведения дрожжей в экстремальных условиях будет необходимо для поддержания качества жизни во время долгосрочных космических миссий.

Для эксперимента Isekado отобрала один из своих запатентованных штаммов дрожжей. Они отправятся на орбиту, где будут бродить внутри специального сосуда, разработанного для работы в условиях перепадов давления и температуры. После возвращения на Землю пивовары проанализируют, как космос повлиял на поведение дрожжей, и используют этот «космический» штамм для варки ограниченной партии пива.

Проект финансируется через краудфандинг, что позволяет любому желающему стать частью космической миссии. Так что в скором будущем мы, возможно, увидим на прилавках магазинов космическое пиво. Но помните: употребление алкоголя (18+) вредит здоровью.

Ранее в Японии предпринимали попытки выдерживать алкоголь под музыку.