Внучка шеф-повара Уолта Диснея поделилась рецептами дедушки

Кулинарная тетрадь дедушки превратила американку Сару Соус в TikTok-звезду и вернула к истокам семейной истории, связанной с самим Уолтом Диснеем.

Жительница Атланты Сара показала подписчикам рецептник своего деда, Константина «Гаса» Стаматина — одного из создателей кулинарной культуры Орландо. В 1950-х он переехал во Флориду, работал в престижных отелях, а затем открыл собственный ресторан Gus’s Villa Rosa, где полюбили бывать знаменитости и кулинары.

Позже Гас стал шефом в Disney’s Hoop-Dee-Doo Musical Revue (интерактивное музыкальное представление с ужином), разрабатывал меню для заведений Диснейлендов. Шеф-повар опередил свое время: еще в 1970-х разбил на крыше отеля сад с травами и продвигал идею использования свежих ингредиентов, когда об этом в США почти не говорили.

Теперь его внучка заново открывает семейное наследие — от фирменных соусов и крабовых супов до «утренней пиццы» с яйцами, сыром и беконом. Видео с этими блюдами собирают миллионы просмотров и возвращают к жизни вкус ушедшей эпохи.

Любите пробовать необычные блюда? В статье мы рассказали о теплых разновидностях мороженого.