Ученые обнаружили связь между кофе и здоровьем кишечника
У людей, которые регулярно пьют кофе, состав кишечной микробиоты может отличаться от тех, кто его не пьет. Некоторые из обнаруженных бактерий чаще встречаются у людей без хронических заболеваний. К такому выводу пришли ученые, опубликовавшие исследование в журнале Nature Medicine.
Исследователи изучили образцы кишечной микробиоты 6803 взрослых жителей Японии и сопоставили их с пищевыми привычками, физической активностью, курением и состоянием здоровья участников.
Оказалось, что употребление кофе связано с большей распространенностью бактерий, вырабатывающих бутират — короткоцепочечную жирную кислоту, которая участвует в поддержании здоровья кишечника. Особенно заметной оказалась связь с бактерией Lawsonibacter asaccharolyticus. Ее присутствие также ассоциировалось с более низкой распространенностью воспалительных заболеваний кишечника.
Похожие благоприятные особенности микробиоты ученые обнаружили у людей, которые употребляли больше растительных продуктов и ферментированной пищи, а также регулярно занимались физической активностью. Напротив, курение, длительное сидение и высокое потребление рафинированных углеводов были связаны с микробными сообществами, чаще встречающимися у людей с хроническими заболеваниями.
Исследователи также обнаружили связь между употреблением молочных продуктов и составом микробиоты. Например, молоко ассоциировалось с большей распространенностью бифидобактерий, а употребление йогурта — с присутствием бактерий, используемых при его производстве. Однако само по себе обнаружение таких микроорганизмов не означало, что они связаны с лучшими показателями здоровья.
Важно, что исследование не доказывает, что кофе улучшает здоровье кишечника или защищает от заболеваний. Ученые изучали преимущественно статистические связи, поэтому для подтверждения причинно-следственных отношений потребуются дополнительные исследования.