Ритм вместо времени: в Японии алкоголь выдерживают под музыку

На небольшом ликеро-водочном заводе в префектуре Кагосима бочки с сётю (крепкий алкогольный напиток) из тростникового сахара слушают регги, хип-хоп, рок и фолк. По задумке, музыкальные вибрации влияют на вкус, ускоряют и меняют процесс выдержки.

Музыкальный сётю — идея главы семейного бизнеса и музыкантши Селены Нисихира. В 2023 году ее концепция была воплощена в жизнь: шесть бочек напитка установили специальные динамики. Сётю, который слышает низкочастотные ритмы приобретает мягкость, тогда как рок и хип-хоп создают более яркий вкус.

Сётю из коричневого сахара готовят в префектуре с XIX века. Сегодня напиток экспортируют в США, Европу и Азию, а японские бармены готовят коктейли на основе сётю.

Дистиллерия, которая производит музыкальный сётю, отметит столетие в 2027 году.

Ранее мы рассказывали о японской интервальной ходьбе — тренде, который подходит всем.