Здоровое питание увеличивает когнитивный резерв — исследование
Анализ данных 2500 британцев показал: люди, которые десятилетиями придерживались правильного питания, обладают более высоким когнитивным резервом — способностью мозга противостоять старению и сохранять ясность мышления.
Ученые проанализировали рацион участников исследования в их детстве (4 года) и на протяжении взрослой жизни (в 36, 43 и 53 года). Здоровым считался рацион, богатый цельными злаками, овощами, фруктами, орехами, бобовыми, а также качественными продуктами животного происхождения вроде рыбы. Вредным — с преобладанием подслащенных напитков, рафинированных круп, картофеля, сладостей и соков.
Когнитивный резерв оценивали с помощью теста на чтение в 53 года. Оказалось, что чем выше качество диеты на протяжении жизни, тем лучше результат. Участники, которые оказались в 20% лучших по качеству питания, продемонстрировали самые высокие показатели когнитивного резерва.
Влияние оказалось существенным. Здоровая диета объясняет около 3% различий в когнитивном резерве — эффект, сопоставимый с получением высшего образования. Вклад становится еще значительнее в сочетании с физической активностью и отказом от курения.
Хотя самый мощный предиктор когнитивного резерва — это интеллектуальные способности в детстве, данное исследование является первым прямым указанием на то, что питание на протяжении десятилетий может быть управляемой инвестицией в долгосрочную ясность ума и устойчивость мозга к болезням.
