Врач-диетолог предложила 8 правил питания в пост

Пост тяжело дается? Кандидат медицинских наук и сотрудник Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Наталья Денисова дала рекомендации, как сбалансировать рацион в пост и избежать дефицита питательных веществ.

1. Белок должен быть в каждом приеме пищи: крупы, бобовые, орехи. Поскольку растительный белок усваивается хуже животного, порции стоит увеличить.
2. Чтобы компенсировать нехватку витаминов В12, D, К2, которые обычно поступают в организм с мясом и молоком, регулярно ешьте каши, цельнозерновой хлеб, макароны, фрукты, ягоды, овощи. Особенно полезны крестоцветные: капуста, репа, редька.
3. Источники кальция, йода и цинка: морская капуста, семена, орехи, бобовые, отруби.
4. Витаминно-минеральные комплексы и обогащенные продукты помогут закрыть потребности организма.
5. Питайтесь дробно: 5-6 раз в день небольшими порциями с интервалом 3-3,5 часа.
6. Если хочется сладкого, выбирайте сухофрукты. Они содержат витамины, минералы и клетчатку.
7. Пейте не менее 1,5-2 литров жидкости в день, чтобы избежать обезвоживания и сгущения крови.
8. Пост в полном объеме противопоказан детям, пожилым, беременным, кормящим, а также людям с хроническими заболеваниями ЖКТ, печени, почек, диабетом и тем, кто недавно перенес болезнь. Им стоит соблюдать пост с осторожностью или вовсе отказаться от ограничений.

Недавно выяснили, почему мозг сытого человека продолжает хотеть аппетитную еду.