В чем польза имбиря? Отвечает диетолог из Австралии
Имбирь — это не просто пикантная специя, но и средство с доказанными лечебными свойствами. По словам исследователя и диетолога Меган Крайтон из Квинслендского технологического университета, он может помогать при тошноте и различных видах боли.
- Имбирь эффективно борется с тошнотой, особенно при беременности и химиотерапии. Лечебный эффект обеспечивают соединения гингерол и шогаол, которые блокируют сигналы, провоцирующие рвоту, и улучшают пищеварение. В острых случаях специалисты рекомендуют имбирные леденцы, чай или добавки в капсулах.
- Также исследования указывают, что имбирь помогает снижать воспаление, что может облегчать боль при остеоартрите колена и менструальных спазмах. Для этого следует употреблять свежий имбирный сок, разведенный водой, или добавлять ломтики корня в напитки. Важно подчеркнуть: имбирь — вспомогательное средство, а не замена медикаментозному лечению.
- Благодаря противовоспалительным и антиоксидантным свойствам имбирь поддерживает здоровье клеток и иммунитет. Существуют данные о его положительном влиянии на контроль уровня сахара в крови и артериальное давление.
Для общего укрепления здоровья эксперт советует около чайной ложки молотого имбиря или кусочек свежего корня длиной 2-3 см в день. Превышение этой дозы может вызвать изжогу или дискомфорт в желудке. При приеме лекарств или наличии хронических заболеваний перед использованием имбирных добавок необходима консультация врача.
Имбирь не просто полезен, он способен обогащать вкус блюд, снижая потребность в избытке соли и сахара.
