Спортивный диетолог советует зимой ужинать раньше
Исследования в области хрононутриции — науки о времени приема пищи — подтверждают, что зимой может быть полезнее ужинать раньше. Это связано с внутренними часами организма, регулирующими метаболизм и синхронизированными со световым днем, поясняет Кэтрин Нортон, доцент кафедры спортивного питания Лимерикского университета (Ирландия).
Одно исследование показало, что у тех, кто ужинал в 22:00, уровень сахара в крови был на 20% выше, а сжигание жира — на 10% ниже по сравнению с теми, кто ел в 18:00, хотя все участники ложились спать в одно время и ели одинаковую пищу. Три причины для более раннего зимнего ужина:
- прием пищи, пока метаболизм еще активен, помогает контролировать уровень сахара в крови и эффективнее сжигать жир;
- перерыв в 2-3 часа между ужином и сном дает пищеварению возможность завершиться, что улучшает качество сна и восстановление организма;
- регулярный и ранний ужин поддерживает стабильность внутренних часов и настроения, что особенно важно при сокращении светового дня, когда естественных сигналов для организма становится меньше.
При поздних спортивных тренировках Кэтрин Нортон советует перенести основной прием пищи на более раннее время, а после занятий ограничиться легким перекусом.
Не стоит слепо следовать жестким правилам. Здоровый ритм — тот, который учитывает как биологические потребности тела, так и образ жизни. Осознанный подход ко времени приема пищи зимой может помочь поддержать энергию, настроение и качество сна.
