Шеф с мишленовской звездой приготовила бургер из кошачьего корма

Знаменитый шеф-повар и любительница животных Элис Остан вместе с лондонским брендом кормов для кошек KatKin создала бургер из кошачьей еды. Оказалось, что блюдо подходит не только для питомцев, люди тоже были в восторге.

Основа «котобургера» — смесь мясных ингредиентов, обычно используемых в кормах для кошек. Из нее Остан сформировала котлету, которую обваляла в японских панировочных сухарях панко. Чтобы блюдо выглядело как настоящий гастрономический шедевр, шеф дополнила его рикоттой, пармезаном, лимонным кремом и фирменным соусом с копченым беконом. На чиабатте — листья салата, вяленые томаты, огурец и капля острого медового соуса.

Несколько счастливчиков смогли попробовать необычный бургер и были поражены. Дегустаторы признались, что не распознали основной ингредиент, а само блюдо назвали «абсолютно вкусным».

Пока неизвестно, появится ли «котобургер» в меню ресторанов. Возможно, он войдет в секретные меню, которые есть в заведениях для настоящих гурманов. Тем временем в Новосибирске приготовили вегетарианский гематоген.