Северная клюква в сахарной пудре покорила зарубежные соцсети
Простой русский десерт — клюква в сахарной пудре — стал вирусным хитом в мировых соцсетях. Рецепт кисло-сладких и громко хрустящих ягод захватил TikTok, набрав миллионы просмотров.
Тренд запустили блогеры Эрика и Морган, опубликовав рецепт своей бабушки Лилиан. Блюдо оказалось классическим русским угощением, известным с XIX века. Для его приготовления нужны лишь свежая клюква, сахарная пудра и любая сладкая жидкость — сироп, сок или газировка. Инструкция по приготовлению:
- Промойте ягоды, залейте сладкой жидкостью и уберите в холодильник на 24 часа.
- Слейте жидкость (ягоды должны остаться влажными) и обильно обваляйте их в сахарной пудре, энергично встряхивая в закрытой емкости.
- Для фиксации глазури разложите ягоды на противне и подсушите 5 минут при температуре 90 градусов Цельсия.
- Перед подачей охлаждайте клюкву не менее 2 часов (в идеале — 12). Чем дольше она отдыхает, тем громче хрустит.
Секрет популярности десерта — в контрасте вкуса и эффектной подаче: белоснежные ягоды с сочной кислинкой внутри. Тренд подтверждает, что самые простые и проверенные рецепты иногда оказываются самыми востребованными.
