Сахар и подсластители сводят на нет пользу горячих напитков
Любимый всеми чай содержит антиоксиданты и вещества с противовоспалительным и онкопротекторным действием. Влияние добавления сахара или искусственных подсластителей на полезные свойства чая до сих пор не было ясно. Новое исследование указывает, что эти добавки могут ослаблять защитное действие напитка.
Ранее датские ученые изучили влияние сахара в чае и кофе на продолжительность жизни у 3 тысяч человек и выявили лишь незначительное повышение риска смерти.
Новое исследование китайских специалистов охватило данные более 195 тысяч человек. Участников разделили на четыре группы: не пьющих чай, пьющих несладкий чай, чай с сахаром и чай с искусственными подсластителями. 83% предпочитали черный чай, из которых 81,6% выбирали несладкий вариант.
Средний период наблюдения составил 13,6 года. Анализ показал, что ежедневное употребление 3,5-4,5 чашек несладкого чая снижало риск смерти от всех причин на 20%, от рака — на 14%, а от сердечно-сосудистых заболеваний — на 27%. Однако этот эффект не проявлялся у людей с низкой физической активностью и диабетиков.
При употреблении чая с сахаром или искусственными подсластителями статистически значимых защитных положительных эффектов выявлено не было. Ученые предполагают, что добавки снижают полезные свойства напитка. Авторы работы рекомендуют употреблять несладкий чай и настаивают на необходимости дальнейших исследований в этой области.
А еще чай можно пить с молоком. О свойствах, пользе и видах напитка мы рассказали в статье.
