Рыбные отходы стали основой для экологичной пищевой упаковки

Ученые РАН и Сибирского федерального университета создали пищевую упаковку из биопластика, который получили из отходов рыбной промышленности. Новый материал полностью разлагается в природе, не нанося вреда окружающей среде, и соответствует всем требованиям к современной пищевой упаковке.

«Особенно большую проблему создает именно одноразовая упаковка, на которую приходится четверть мирового производства пластмасс, и которая разлагается крайне медленно: десятки, а порой и сотни лет. На этом фоне интерес к биоразлагаемым материалам становится не просто тенденцией, а необходимым ответом на экологический вызов», — отмечает руководитель исследования доктор биологических наук Татьяна Волова.

Ключевые преимущества разработки:

• материал создан из жировых отходов переработки рыбы;
• полностью разлагается до воды и углекислого газа;
• не влияет на вкус и качество продуктов;
• защищает от влаги и микробов.

Материал прошел испытания по российским и международным стандартам, подтвердив свою безопасность. Упаковка особенно эффективно подавляет рост грамотрицательных бактерий, характерных для мясных и молочных продуктов.

Технология не только решает проблему пластикового загрязнения, но и дает вторую жизнь отходам рыбной промышленности, создавая замкнутый производственный цикл.

Недавно в России разработали саморазлагающийся пластик из сельскохозяйственных отходов.