Орехи в рационе связаны с лучшей памятью, доказали ученые
У людей, которые едят больше орехов, мозг в среднем работают лучше. Причем особенно заметен этот эффект у людей с менее качественным рационом и низкой физической активностью. К такому выводу пришли австралийские исследователи, изучив данные почти 1800 человек со средним возрастом около 61 года.
Участники заполняли анкеты о питании, проходили тесты на память, скорость обработки информации и способность рассуждать, а часть также проходила МРТ мозга. Кроме того, ученые анализировали маркеры, связанные с работой нервной и сердечно-сосудистой систем. У людей без перенесенного инсульта более высокое потребление орехов было связано с лучшими общими результатами когнитивных тестов.
Интересно, что орехов участники в среднем ели совсем немного: медианное потребление составляло всего 1,3 г в день, примерно один миндальный орех или несколько фисташек. Но это не значит, что одного ореха достаточно для здоровья мозга: исследование не определяло оптимальное количество и не проверяло такой эффект.
У небольшой группы людей, перенесших инсульт, большее потребление орехов также было связано с повышенным уровнем VEGF — белка, участвующего в образовании новых кровеносных сосудов. Однако таких участников было всего 28, поэтому этот результат пока остается предварительным.
При этом за десять лет наблюдения ученые не обнаружили связи между употреблением орехов и риском инсульта или деменции. А поскольку исследование было наблюдательным, оно не доказывает, что именно орехи улучшают когнитивные функции. Люди, которые едят их чаще, могут в целом вести другой образ жизни и иначе питаться.
Тем не менее орехи остаются источником ненасыщенных жиров, витаминов, минералов и других растительных соединений. Новая работа добавляет к уже известным данным еще одну возможную связь между рационом и здоровьем мозга.