Насыщаться на 80%: диетологи проверили японский принцип питания
Диетолог Эйслинг Пиготт из Кардиффского университета рассказала о преимуществах «хара хати бу» — японской практики осознанного питания, которая улучшает состояние здоровья и помогает контролировать вес.
Подход основан на соблюдении нескольких принципов: прекращение приема пищи при достижении 80% насыщения, практика осознанного питания, отказ от использования цифровых устройств во время еды и получение удовольствия от каждого приема пищи.
Научные исследования подтверждают эффективность «хара хати бу». Практика позволяет снизить общее потребление калорий, способствует поддержанию здорового веса, уменьшает риск переедания и улучшает усвоение питательных веществ. Эти эффекты связаны с более внимательным отношением к сигналам организма и тщательным пережевыванием пищи.
Практические советы от Эйслинг Пиготт:
- прислушивайтесь к сигналам организма о голоде и насыщении;
- ешьте медленно, обращая внимание на вкус и текстуру пищи;
- предпочитайте сбалансированный и разнообразный рацион;
- ешьте в спокойной обстановке.
Данный подход ориентирован на развитие гармоничных отношений с едой, а не на пищевые ограничения. При этом он не подходит детям, спортсменам и людям, которым необходим специальный режим питания. А вы уже слышали, что мозг человека обрабатывает основные характеристики продуктов питания всего за 200 миллисекунд?
