Мэгги и Джейк Джилленхол поделились семейным рецептом бананового хлеба
Брат и сестра Джилленхол рассказали изданию The New York Times о кулинарных традициях своей семьи и приготовили банановый хлеб, который мать пекла им в детстве.
Оригинальный рецепт взят из кулинарной книги, но за годы домашних экспериментов пропорции изменились. Мама что-то напутала, записала неточно, и получился свой особенный рецепт. Фирменное блюдо семьи родилось почти случайно.
Сейчас брат и сестра готовят хлеб по-своему: сахара кладут меньше, орехов — вдвое больше, добавляют чуть больше соды. Получается нежный хлеб с легкой сладостью и аппетитной хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
- ½ стакана сливочного масла + немного для смазывания формы;
- 1½ стакана муки;
- 2½ ч. ложки соды;
- ½ ч. ложки соли;
- ⅔ стакана сахара + немного для посыпки;
- 2 крупных яйца;
- 1 ч. ложка ванильного экстракта;
- 1¼ стакана бананового пюре (примерно 2,5 крупных банана);
- ½ стакана сметаны;
- 1 стакан рубленых грецких орехов и пекана.
Приготовление:
Разогреть духовку до 175 градусов Цельсия. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца, банановое пюре, сметану, ваниль. Затем всыпать муку, соду, соль и вмешать орехи. Выпекать 55-65 минут.
Актеры вспомнили, что мама часто баловала их выпечкой, когда откладывала работу над сценариями.
Слышали новость? Сливочный соус с маринованными огурцами стал хитом соцсетей. Рецепт здесь.
