Любители досаливать еду чаще сталкиваются с депрессией

Привычка добавлять соль в уже готовое блюдо может быть связана с повышенным риском депрессии. К такому выводу пришли китайские исследователи, проанализировав данные более 15 тысяч американцев и генетические профили сотен тысяч человек. Работа опубликована в журнале Nutritional Neuroscience.

Сначала исследователи изучили данные опросов Национального обследования здоровья и питания США за 2007-2018 годы. Участники отвечали, как часто они досаливают еду за столом (не в процессе готовки), а также проходили тесты на наличие симптомов депрессии.

Чем чаще человек тянется к солонке, тем выше вероятность депрессии. Связь сохранялась даже с поправкой на возраст, пол, доход, образование и хронические болезни. Но наблюдательные данные не доказывают причину, возможно, люди в плохом настроении просто чаще едят соленую «еду для утешения». Чтобы проверить это, ученые применили метод менделевской рандомизации, который позволяет увидеть причинно-следственные связи через генетику.

Выяснили, что некоторые люди рождаются с вариантами генов, которые заставляют их биологически тянуться к соли. Исследователи проверили такие генетические маркеры в базе Британского биобанка и сопоставили их с данными о психическом здоровье. Оказалось, генетическая предрасположенность к высокому потреблению соли оказалась связана с 11-процентным повышением риска депрессивных симптомов и 28-процентным риском клинической депрессии.

Избыток соли может нарушать работу гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой оси — системы, которая управляет реакцией на стресс и выбросом кортизола. Сбои в этой системе часто встречаются при депрессии. Кроме того, обильное использование соли способствует воспалению и окислительному стрессу, что может повреждать зоны мозга, отвечающие за эмоции (например, гиппокамп). Не исключен и поведенческий цикл: подавленное состояние толкает к нездоровой еде, а та усугубляет эмоциональный фон.

Авторы признают ограничения исследования: опросы опирались на самоотчеты, а не на точные замеры потребления соли в граммах. Данные касались только взрослых американцев, поэтому результаты не стоит автоматически переносить на другие группы людей. Чтобы подтвердить механизмы, нужны долгосрочные эксперименты с контролем диеты. Тем не менее, отказ от привычки досаливать готовую еду может стать простым и доступным шагом для защиты не только сердца, но и психики.

Ранее выяснили, что отсутствие прикосновений вредит здоровью.