Кисломолочка превзошла молоко по влиянию на плотность костей

Ученые из Таиланда и США сравнили влияние обычного молока и кисломолочных продуктов с пробиотиками на костную ткань. Результаты исследования опубликовали в научном журнале Frontiers in Nutrition.

В 12-недельном эксперименте участвовали 40 женщин в возрасте от 20 до 40 лет. Одни ежедневно получали йогурт с живыми бактериями (Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus), другие — обычное молоко. При этом суточная доза кальция в обеих группах была одинаковой — около 400 мг.

К концу исследования у тех, кто ел йогурт, уровень кальция в крови оказался выше, чем у «молочной» группы. А еще у них снизились показатели костного обмена (маркеры разрушения костной ткани) и выросла минеральная плотность костей в верхних и нижних конечностях, а также в тазовой области.

Ученые предполагают, что пробиотики помогают кальцию лучше усваиваться в кишечнике и влияют на процессы обновления костной ткани. Чтобы подтвердить эффект, нужны более масштабные исследования, но и первые результаты кажутся убедительными

Ранее обнаружили, что йогурты с живыми бактериями помогают контролировать вес.