Археологи рассказали историю вилки, изменившей европейские трапезы
Сегодня вилка кажется неотъемлемой частью почти любого приема пищи. Но путь этого предмета к нашему столу был долгим и полным скандалов, выяснили археологи. В течение веков на вилку смотрели с подозрением, а ее использование считалось проявлением тщеславия.
Китайцы, египтяне и римляне использовали вилки чтобы готовить, а византийцы стали ими есть. В XI веке византийская принцесса Мария Аргиропулина вышла замуж за венецианского дожа и шокировала местную знать, отказавшись есть руками. Вместо этого она использовала золотую двузубую вилку.
Богослов Петр Дамиани объявил ее раннюю смерть божьей карой за то, что она предпочла «искусственные вилки» пальцам, данным ей от Бога.
В XVI веке моду на вилки стали распространять уже итальянки. Миланская принцесса Бона Сфорца, выйдя замуж за короля Польши, привезла с собой не только итальянские вилки, но и привычки к изысканным сервировкам.
Екатерина Медичи в 14 лет прибыла во Францию с целым штатом поваров и сундуками серебряных вилок. Именно с ее легкой руки французский двор открыл для себя луковый суп и утку в апельсинах.
В Англии XVII века путешественник Томас Кориат, рассказавший об итальянской манере есть вилкой, был осмеян. Еще столетие спустя есть вилкой считалось делом претенциозным.
Все изменилось с началом массового производства столовых приборов в XIX веке. Вопрос «зачем нужна вилка?» сменился на «как ей правильно пользоваться?». Инструмент, когда-то бывший символом тщеславия, стал мерилом хороших манер.
Любите тайны прошлого? В статье мы раскрыли историю интерьерных ароматов.
