Исследование: недосыпание перестраивает мозг на тягу к вредной пище и набор веса
Вы не выспались, потому что допоздна сидели в телефоне или смотрели сериал? Наутро вы разбиты и раздражены, и рука сама тянется к сладкой булочке вместо полезного завтрака. Дело не в слабой воле — ваш мозг, лишенный отдыха, толкает вас к быстрым калориям, объясняет невролог Джоанна Фонг-Исариявонгс из Питтсбургского университета.
Исследования показывают, что недостаток сна нарушает сигналы голода, ослабляет самоконтроль, ухудшает метаболизм глюкозы и повышает риск набора веса. Эти изменения могут происходить уже после одной бессонной ночи и усугубляться со временем.
Как дефицит сна влияет на гормоны? Чувство голода регулируется двумя ключевыми гормонами: грелином («гормоном голода») и лептином («гормоном сытости»). Ночь недосыпа повышает уровень грелина и снижает уровень лептина, что усиливает голод и уменьшает чувство насыщения. Мозг становится менее чувствительным к сигналам сытости, одновременно усиливая выработку гормонов стресса, которые повышают аппетит.
Почему мозг переходит в «режим вознаграждения»? Недосып меняет то, как мозг оценивает пищу: снижается активность префронтальной коры, отвечающей за самоконтроль, и повышается активность зон вознаграждения — миндалевидного тела и прилежащего ядра. Проще говоря, мозг становится более восприимчивым к вредной еде и менее способным ей противостоять.
Даже одна ночь недосыпа может снизить чувствительность к инсулину до 25%, в результате чего избыток сахара в крови активнее превращается в жир. Это способствует набору веса, особенно в области живота.
Сон — активный период восстановления, когда мозг перенастраивает сигналы голода и вознаграждения, а гормоны приходят в норму. Одна-две ночи качественного сна помогают обратить вспять часть негативных эффектов недосыпа.
Следующий раз, когда после бессонной ночи вас потянет к вредной еде, помните: это реакция вашей биологии на стресс и усталость, напоминает невролог. Самый эффективный способ восстановить баланс — не строгая диета и не употребление кофеина, а полноценный сон.
А вы знали, что человек достигает пика физических способностей к 35 годам?
