Исследование: клетчатку лучше есть на завтрак

Клетчатка полезна для пищеварения, контроля холестерина и сахара, профилактики диабета и болезней сердца. Из недавних исследований следует: не менее важно, когда именно ее есть. И завтрак — лучшее время, чтобы получить от клетчатки максимум пользы.

Исследование 2026 года показало, что клетчатка на завтрак принесла больше пользы для здоровья кишечника, чем белковый завтрак из яиц и бекона. А обзор 48 клинических испытаний подтвердил, что утренняя клетчатка помогает контролировать аппетит на протяжении всего дня.

Какой именно эффект дает клетчатка? Она замедляет всасывание сахара в кровь. Вместо резкого скачка глюкозы после сладкой булочки организм получает плавный поток энергии. Это предотвращает упадок сил и внезапный голод через пару часов после еды.

Кроме того, клетчатка служит пищей для полезных бактерий в кишечнике. Они перерабатывают ее в короткоцепочечные жирные кислоты, которые подают мозгу сигналы о насыщении, поддерживают иммунитет, снижают воспаление и регулируют обмен веществ. Растворимая клетчатка также связывает излишки холестерина в кишечнике и выводит их, не давая откладываться на стенках сосудов.

Диетологи предупреждают: не нужно перестраивать рацион с нуля. Достаточно добавить к привычным блюдам горсть ягод или пару ломтиков авокадо, орехов в кашу, семена чиа или льна в йогурт, овощей в омлет, а также заменить белый хлеб на цельнозерновой. Если раньше вы ели мало клетчатки, вводите ее постепенно и пейте больше воды, чтобы избежать вздутия.

Взрослому человеку нужно 21-38 г клетчатки в день. Но в реальности лишь 4% мужчин и 12% женщин достигают нормы. Начать день с клетчатки — простой шаг к тому, чтобы получать достаточно пищевых волокон.

Тем временем фермер из Калифорнии поделилась правилами хранения авокадо.