Гастрономия стала самым популярным туристическим развлечением
Ежегодный отчет Adventure Travel Trade Association (ATTA) — крупнейшей организации, которая объединяет участников индустрии туризма, — зафиксировал исторический сдвиг. В 2025 году кулинарные активности впервые заняли первое место по популярности среди путешественников, обойдя сафари, круизы, велотуры, культурные мероприятия, фотографирование и все остальное.
Речь не о ресторанных дегустациях. Современные туристы хотят добывать еду сами: собирать ягоды в канадских лесах с поваром из числа коренных народов, выжимать кокосовое молоко на Гренаде или идти по немецким особым маршрутам, чтобы пробовать фруктовый шнапс прямо у производителя.
При этом поездки, полностью построенные целиком вокруг еды, пока занимают лишь девятое место. Люди редко едут куда-то исключительно ради гастрономии, но именно она становится самой желанной частью их путешествий.
В ATTA объясняют это расширением самого понятия «приключение». Физический вызов больше не обязателен. Важнее — связь с местом, культурой и нарративами, и тут еда вне конкуренции.
