Доставка еды: вместе с роллами получаем микропластик

Китайские ученые выяснили, что привычка заказывать еду навынос может навредить здоровью кишечника. У студентов, предпочитающих готовую еду, в организме оказалось значительно больше микропластика. Состояние сопровождалось изменениями микробиома, связанными с воспалением и другими рисками.

Обследовали 24 студентов. В течение недели они фиксировали в дневниках, как часто ели из пластиковых контейнеров и пили из бутылок. Затем исследователи проанализировали состав кишечных бактерий испытуемых.

Результат оказался неприятным, но закономерным: в каждой пробе обнаружили микропластик в количестве от 171 до 269 частиц на 100 граммов. Чаще всего это были волокна из ПЭТ-пластика (как в бутылках с водой и газировкой). Больше всего микропластика оказалось в организмах тех, кто заказывал еду трижды в день и чаще.

Главная проблема — изменения в микробиоме. Больше пластика — больше бактерий, связанных с воспалениями и болезнями, и меньше полезных, поддерживающих работу кишечника. То есть микропластик способен нарушать защитный барьер кишечника и запускать хроническое воспаление.

Отдаем предпочтение домашней еде в красивой многоразовой посуде. Недавно выяснили, что домашние блюда из натуральных продуктов помогают контролировать вес лучше, чем готовая еда.