Археологи опровергли миф об исключительно мясной диете древних людей
Новое исследование археологов из Австралии и Канады опровергает стереотип о «мясной палеодиете». Анализ десятков древних стоянок показал, что наши предки сотни тысяч лет назад питались не только мясом, но и разнообразными растениями, которые они умело обрабатывали — мололи, дробили, варили и запекали.
Ученые отмечают, что с физиологической точки зрения человек не может долго существовать на одном мясе. Данные по охотникам-собирателям подтверждают: растения составляли от трети до половины их рациона. Причем древние люди превращали растительную пищу в настоящие кулинарные блюда — например, на стоянке Охало II в Израиле 23 000 лет назад уже готовили что-то вроде каш из размолотых злаков.
Даже неандертальцы, как показывают анализы зубного камня, регулярно употребляли термически обработанные злаки и бобовые. В пещере Шанидар в Ираке археологи нашли обугленные остатки древней «каши» из смеси молотых растений.
Исследование разрушает популярный миф о палеодиете как исключительно мясном рационе. Наши предки были всеядными гурманами, чье выживание зависело от умения добывать и обрабатывать самые разные продукты — от мяса до кореньев, орехов и злаков.
Ранее биологи узнали, почему природные объекты матовые, а не блестящие.
