Масло на бегу: как блогеры превращают спорт в… молочное производство

Что за тренд с маслом

Тренд с маслом на бегу — это вариация старого кулинарного приема, который неожиданно получил новую жизнь в соцсетях. Суть проста: сливки превращаются в масло, если их долго и активно трясти. Обычно это делают с помощью миксера или вручную в банке. Блогеры же решили совместить процесс с пробежкой — кладут сливки в герметичную емкость, убирают в рюкзак и взбивают их за счет движения.

Тренд начался с эксперимента двух бегунов из Орегона — Либби Коуп и Джейкоба Арнольда. Они задумались, может ли движение во время бега превратить сливки в масло, добавили жирные сливки и щепотку соли в герметичные пакеты, закрепили их на себе и отправились на пробежку на пять миль.

Другие блогеры подхватили тренд. Видео стали вирусными из-за своей наглядности: есть четкий результат «до и после», плюс элемент эксперимента. Людям нравится проверять, сработает ли это в реальности, и делиться своими версиями — кто-то бежит 5 километров, кто-то 10, кто-то добавляет в сливки соль или специи заранее.

Отчасти популярность объясняется и более широким трендом на возврат к простым процессам — когда привычные продукты делают вручную, без техники. Здесь это доведено до абсурда: повседневную готовку объединяют с фитнесом. В итоге получается контент на стыке лайфхака, челленджа и развлечения — не столько про еду, сколько про сам процесс.

Как приготовить масло на бегу

Чем мы хуже блогеров? Ничем. Мы тоже можем приготовить масло на бегу: главное любить бегать.

Ингредиенты

• жирные сливки (30–35%),
• щепотка соли — по желанию.

Приготовление

1. Перелейте сливки в небольшую герметичную банку или даже в пакет, заполнив емкость примерно на 2/3 — важно оставить место для взбивания.
2. Плотно закройте крышку (пакет), проверьте, чтобы ничего не протекало.
3. Уберите емкость в рюкзак — лучше зафиксировать ее так, чтобы она активно тряслась при движении.
4. Отправляйтесь на пробежку: обычно процесс занимает 20-40 минут в зависимости от интенсивности.
5. После пробежки откройте емкость: внутри должна отделиться жидкость (пахта) и плотные комочки масла.
6. Слейте пахту и слегка отожмите масло.
7. Добавьте соль по вкусу и перемешайте — масло готово!

Как сделать мороженое

Тот же принцип, что и с маслом, можно использовать для приготовления мороженого — оригинальный рецепт можно посмотреть у блогера @traliswithzach и @vladlenafit. Сливки с добавками превращаются в сладкий десерт за счет тряски. Главное не забыть поместить пакет с ингредиентами в пакет со льдом. 

Ингредиенты

• жирные сливки (30–35%) — 200 мл,
• сахар — 2–3 ст. ложки,
• ванильный экстракт — ½ ч. ложки (по желанию),
• фрукты или ягоды — по вкусу (мелко нарезанные),
• пакет с кубиками льда — туда будем помещать пакет с ингредиентами. 

Приготовление

1. В герметичную банку или плотный пакет налейте сливки, добавьте сахар, ваниль и фрукты.
2. Плотно закройте емкость, убедившись, что ничего не протечет. Поместите в пакет со льдом.
3. Закрепите емкость в рюкзаке или сумке, которая будет активно трястись во время движения.
4. Отправляйтесь на пробежку: обычно 20–30 минут достаточно, чтобы смесь загустела.
5. Достаньте ёмкость, проверьте консистенцию: если мороженое ещё мягкое, можно слегка взбить руками.
6. Разложите по порциям и наслаждайтесь свежим десертом прямо после пробежки!