Как Cola стала водой в Мексике: история с пузырьками и последствиями
В Мексике Coca-Cola значит больше, чем просто газировка. Ее пьют за обедом, на праздниках, в церквях и даже во время обрядов изгнания злых духов. В некоторых районах люди выбирают бутылку «Колы» вместо воды, потому что так привычнее, доступнее и, как ни странно, безопаснее. Но вместе с этой привычкой страна получила и первое место в мире по диабету, а еще катастрофические показатели ожирения. Как так вышло и что об этом говорит наука — разбираемся в статье.
Кола вместо святой воды
Представьте: вы заходите в церковь в мексиканском городке, а прихожане не пьют вино и не едят хлеб, а открывают пластиковые бутылки с красным логотипом. Для местных индейских общин Coca-Cola стала частью священных ритуалов — ее сладость, по вере шаманов, умилостивляет добрых духов, а пузырьки помогают «выгнать» болезни.
В Чьяпасе, где до сих пор плохо с чистой водой, «Кола» превратилась в символ современности, гостеприимства и даже духовной практики. На крестинах, свадьбах и днях рождениях не разливают шампанское — ставят на стол ящики газировки. А шаманы уверяют, что отрыжка после бутылки содовой очищает душу.
Мексика выделяется на фоне других стран по распространенности потребления газировки. Местные пьют больше Coca-Cola, чем где-либо в мире. Красные грузовики Coca-Cola и холодильники с логотипом присутствуют повсеместно – от городов до самых отдаленных деревень. Реклама напитков проникла так глубоко, что беднейшие семьи используют старые рекламные щиты Coca-Cola как строительный материал.
Подобная сакрализация сладкой газировки привела к тому, что многие мексиканцы стали воспринимать ее как полезный или хотя бы безвредный продукт. 15% детей в возрасте от одного-двух лет регулярно пьют безалкогольные напитки, как и 3% детей до шести месяцев.
По оценкам, порядка 74% населения страны ежедневно пьют сладкие газированные напитки, и средний объем потребления составлял около 115 литров на человека в год. В некоторых регионах показатели еще выше: так, в горной части Чьяпаса местные жители потребляют до 2–2,5 литров Coca-Cola в день – это более 800 литров в год на человека.
Как газировка вытеснила воду
История началась еще в 1960-х. Тогда местные лидеры получили право распределять напитки в регионе, а церковь, боровшаяся с алкоголем, неожиданно одобрила колу в качестве альтернативы.
В 1970-х Coca-Cola запустила мощнейшие рекламные кампании, спонсировала Олимпиаду и чемпионат мира по футболу — и газировка окончательно вошла в быт. В 1990-х компания открыла завод в Сан-Кристобале, снизила цены и сделала напиток доступным даже в самых бедных деревнях. А в начале нулевых страной правил президент Висенте Фокс — бывший глава мексиканского подразделения Coca-Cola. Символично, правда?
Добавим сюда отсутствие безопасной воды в сотнях поселений, и вот результат: бутылка газировки стоит почти как канистра воды, а в ряде регионов — и дешевле. Люди начали пить «Колу» не как удовольствие, а как повседневный источник жидкости.
Чем это обернулось
Сегодня Мексика — одна из самых «сладкопьющих» стран в мире. В среднем каждый житель выпивает около 160 литров газировки в год — почти пол-литра в день, а в горных районах Чьяпаса эта цифра достигает 2–2,5 литра ежедневно.
По данным недавнего исследования, среди стран с самой большой численностью населения Мексика занимает второе место в мире и первое место в Латинской Америке по уровню смертности от диабета, вызванного употреблением сладких напитков.
По оценкам, в 2000 году в Мексике диабетом страдали 5,3 миллиона человек; к 2022 году эта цифра увеличилась до 14,6 миллиона. За 22 года число случаев заболевания диабетом утроилось. Каждый третий мексиканский ребенок уже страдает ожирением, и эксперты прогнозируют рост этого показателя на 56% к 2035 году.Сладкие напитки играют ключевую роль в этой статистике. Особенно уязвима молодежь: в группе до 45 лет до 30% всех смертей связывают с чрезмерным потреблением сладкой содовой.
Врачи в Чьяпасе отмечают: даже у пациентов с уже диагностированным диабетом крайне сложно изменить привычки, ведь для многих газировка стала частью культуры.
Запретить нельзя сократить
На самом деле врачи и исследователи не демонизируют «Колу». Ключевое слово здесь — баланс.
ВОЗ рекомендует ограничивать потребление добавленного сахара до 5-10% от суточных калорий. Это примерно до 25-50 граммов сахара в день.
Вывод простой: если иногда пить манящий напиток с пузырьками — ничего страшного не случится. Но если пить по литру каждый день, еще и забывая про воду, то риск заполучить ряд заболеваний становится очень высоким.
